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Boules ciocc. 26 mm avorio Edelweiss 36%

Codice B603

Descrizione: Boules diametro 26 mm per farcitura cremaUtilizzo: Corpi cavi di forma sferica pronti da riempire (foro apertura...
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Boules ciocc. 26 mm fondente Felcor 54%

Codice B602

Descrizione: Boules di cioccolato fondente diam. 26 mm per riempimento cremaUtilizzo: Corpi cavi di forma sferica pronti da...
scheda prodotto

Boules ciocc. 26 mm latte Ambra 38%

Codice B601

Descrizione: Boules diametro 26 mm per farcitura cremaUtilizzo: Corpi cavi di forma sferica pronti da riempire (foro apertura...
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Burro di cacao granulare

Codice CS11

Descrizione: Puro burro di cacao di prima spremitura “Pure Prime Quality”Utilizzo: Per tutti gli utilizzi di pasticceria e...
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Cacao Nibs Qroqant frammenti cacao caramellati

Codice CA19

Descrizione: Cocoa Nibs Qroqant - Frammenti (granella) di cacao tostati e caramellatiUtilizzo: Per decorazione, farcitura...
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Grand Cru Arriba 72% fondente

Codice CS87E9

• Descrizione?: Cioccolato fondente Grand CruArriba con il 72% di massa di cacao, non contiene lecitina• Utilizzo: Cioccolato...
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Grand Cru Concha 70% fondente

Codice CR12E

Descrizione: Cioccolato Grand Cru del Centenario Felchlin (1908-2008)Utilizzo: Per produzione di ganache, farciture e tavolette...
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Grand Cru Criolait latte 38% cacao

Codice CS36E

Descrizione: Cioccolato al latte Grand Cru con il 38% di massa di cacao, latte e panna SvizzeriUtilizzo: Cioccolato alta fluidità...
scheda prodotto

Grand Cru Crudo 70% fondente

Codice CR13E

• Descrizione: Cioccolato “rustico” (non raffinato) Grand Cru del Centenario Felchlin (1908-2008). Non contiene lecitina•...
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Grand Cru Grenada 65% fondente

Codice CR44E

Descrizione: cioccolato fondente Grand Cru con il 65% di massa di cacaoUtilizzo: Cioccolato alta fluidità per impiego in cioccolateria,...
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Grand Cru Madagascar 64% fondente

Codice cs88e

Descrizione: cioccolato fondente Grand Cru con il 64% di massa di cacao. Non contiene lecitinaUtilizzo: Cioccolato alta fluidità...
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Grand Cru Maracaibo 88% fondente

Codice CO88E

• Descrizione: Cioccolato fondente Grand Cru 88% cacao Criollo Sur del Lago, non contiene lecitina • Utilizzo: Cioccolato...
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